IL MENU’ DEL 24 SETTEMBRE
GLI ANTIPASTI
L la battuta al coltello di carne cruda di fassona alla piemontese €. 10,00
PUSp il
vitello* tonnato di fassona in salsa alla maniera tradizionale
€. 10,00
P le anciue al verd (acciughe in salsa verde) €. 8,00
*GLP la giardiniera Gianduja di peperoni e verdure con o senza tonno €. 8,00
GUP la lingua di fassona cul bagnet verd €. 9,00
UP il
brandacujun alla moda di Dolceacqua €.
10,00
LPSpU la merenda sinoira: (tonnato, lingua, Gianduja, acciughe, tomino verde) €. 15,00
I
PRIMI
GLU i ravioli di borraggine, tocchetti di crudo e crema di formaggio €. 10,00
GLU i tajarin fresche con ragù di carne alla Monferrina €. 9,00
GLP i rigatoni gratinati al forno con salmone fresco e verdure €. 9,00
*AL il risotto Carnaroli alle pere, fonduta di formaggi saporiti €. 9,00
GL tagliata di lombata di manzo al vecchio Barbera con contorno €. 13,00
GLU il polpettone di carni bianche ripieno di verdure e peperoni €. 12,00
L il fegato di manzo alla Veneziana €. 12,00
*il contorno del giorno (chiedere allo staff di sala) €. 4,00
il tris di verdure (se disponibile domandare allo staff di sala) €. 7,00
I DOLCI
GL la tartetatin di mele renette €. 4,50
FLU il semifreddo al bergamotto €. 4,50
FLU la crema catalana o brulè €. 4,50
FGLU il nostro bonet all’amaretto €. 4,50
L la panna cotta al caramello €. 4,50
Pane e Coperto €. 1,00
*piatto vegetariano
ALLERGENI: A cont. an.solforosa C cont. crostacei F cont. frutta guscio Fg cont. funghi G cont. glutine L cont. lattosio M cont. molluschi P cont. pesce surg. Sd cont. sedano Sp cont. senape U cont.uova
